De Turfsteker was een mooi maar zwaar beroep.
Het turfsteken was in elke streek anders georganiseerd en gebeurde in elke streek met andere gereedschappen die ook nog eens per streek andere benamingen kregen.
Ook veranderde de werkwijze in de loop der tijd.
Verder werd het proces beïnvloed door de gewenste soort turf.